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OFFENE STELLEN IN STROZZI'S STRANDHAUS

Wer denkt im Winter schon an den Sommer? Wir schon!
Küchenchef am See – Sommersaison 2018


Für die Sommersaison in Strozzi's Strandhaus in Herrliberg direkt am Zürichsee mit eigenem Bootsanlegesteg suchen wir per 15. März 2018 einen Küchenchef. Wir pflegen eine mediterrane, italienisch angehauchte Küche mit frischen Qualitätsprodukten: gegrilltes Fleisch, frischer Fisch, hausgemachte Pasta und Pizza.

Aufgabenbereich:

- Selbstständige Leitung des Küchenbetriebes
- Erstellen der Angebotskarte in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Bestellwesen, Warenannahme und -kontrolle
- Überwachen und Einhalten der Warenrendite
- Qualitätsüberwachung
- Erstellen der Wochenmenus
- Erstellen von Menuvorschlägen und Kochen für grosse Anlässe
- Kontrolle und Einhaltung der Hygienestandards, HCCP Richtlinie
- Mitarbeiterführung, Dienstplanerstellung

Anforderungen:

- abgeschlossene Berufslehre
- Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Teamgeist
- Flexibilität
- Kreativität
- Fähigkeit, ein junges Team zu führen

Wir bieten:

- den schönsten Arbeitsplatz mit Blick auf den Zürichsee
- Arbeiten in einem jungen, motivierten Team
- Gute Arbeitsbedingungen

Bewerbungen inklusive Lebenslauf bitte an Denis Strozzega, denis.strozzega@strozzis.ch oder per Post an: Strozzi's Strandhaus, Seestrasse 157, 8704 Herrliberg.